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朝ごはんプレート20
お土産でいただいた、東京都江戸川区にある“SOL’S COFFEE”というパンとコーヒーのお店のベーグル、かぼちゃとニンジンのパン。卵も牛乳も使わずに焼いていらっしゃるそうです。びっくりするくらいもちもちでとても美味しかったです。カボチャとニンジンのパンはクリームチーズがよく合いました。優しい甘さでこれも大変好みの味でした。
桜紅茶クッキーを焼きました
桜の香りがするお紅茶の葉っぱをごりごりすりつぶして生地にまぜ、桜紅茶のクッキーを焼きました。卵を使わなかったせいかザクザクとした素朴な味わいです。
配合：
バター50g、きび砂糖50g、薄力粉100g、桜の香りの紅茶葉4g（煮出す用2g、すりつぶして生地に混ぜる用2g）、濃く煮出した桜紅茶20g
（※生地は一時間ほど休ませる）
焼き時間：160℃10〜15分
Fiskmås 