今年のお節料理から。こういうのを手際よく作れるとかっこいいですね。
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手作りバニラアイスクリーム
アイスクリームを初めて作ってみました。
サマープロジェクト（＝大人の夏の課題シリーズ）と称した自分イベントを気が向いたときにちょこちょこやっているのですが、その一環です。
市販のようになめらか〜とはいかず、シャーベットのようにシャリシャリしております。それでも味は悪くなかったのでひとまず満足でした。
スモークサーモンとブロッコリーのキッシュ
生地は薄力粉180g、塩ふたつまみ、1cm角くらいにカットした無塩バター90g、卵一個、水大さじ1。
フードプロセッサーでガーッとやりました。とても楽です。ひと晩寝かせてから180度にあたためたオーブンで20分、溶き卵をぬってもう3分。
具はあめ色玉ねぎを敷きつめた上にスモークサーモンとブロッコリー。マッシュルームなどのキノコも合いそうです。
タルト生地のあまりでクッキーを
【配合】無塩バター120g、塩2g、粉砂糖100g、全卵1個、薄力粉280g
【焼き時間】180℃に予熱、170℃で20分
フードプロセッサでガーッと作りました。楽ちん。
豚しゃぶの季節ですね
少し前のエントリーで、豚しゃぶのお弁当の写真を載っけました。
これ、おうちCO-OPのカタログをめくっていたら「豚ロース冷しゃぶ用（徳用）」などとあったので、徳用の二文字につられてウキウキして買ってしまったものです。夏にはやはり最高に美味しいですね。お弁当だとタレをどうしようか（別容器でつけるしかなさそうですが）、ちょっと思案のしどころです。
このお肉、茶美豚（チャーミートン）という豚で、何でも緑茶粉末を食べて育てられているそうです。今回の冷しゃぶは本当にシンプルに片栗粉をまぶしてさっと茹でただけですが、お肉がとてもやわらかく、香りもさっぱりとしていて大変食べやすかったです。お徳用だったはずがあっという間に無くなってしまいました。ゴマだれも新しく買ったので、また作ろうと思っています。
Fiskmås 